Dr Sangam Kurade Mushroom Business: बाढ़ में सब कुछ तबाह होने के बाद भी, ऐसे खड़ी की 117 करोड़ की कंपनी

Dr Sangam Kurade Mushroom Business: जीवन में जब चारों तरफ असफलता और मुसीबतें घेर लें, तब कुछ लोग हार मान लेते हैं जबकि कुछ ऐसे भी होते हैं जो हर एक संकट को अपनी सफलता की सीढ़ी बना लेते हैं। गोवा के रहने वाले डॉ. संगम कराडे ने कुछ ऐसा ही कर दिखाया है जिन्होंने बाजार में दुकानदारों की मनाही और प्रकृति के भयंकर प्रकोप को झेलते हुए आज 117 करोड़ रुपये का साम्राज्य स्थापित कर लिया है। फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी में उच्च शिक्षा प्राप्त करने के बाद उन्होंने उस क्षेत्र में कदम रखा जिसे उस दौर में कोई भी आजमाने से डरता था। आज उनका यह सफर देश भर के उन युवाओं के लिए एक प्रेरणा है जो कम संसाधनों और विपरीत परिस्थितियों में भी बड़ा मुकाम हासिल करना चाहते हैं।

Dr Sangam Kurade Mushroom Business: मापुसा की गलियों से हुई थी शुरुआत

जब उन्होंने साल 1994 में मशरूम की खेती की शुरुआत की थी, तब भारतीय रसोइयों में इस सब्जी का कोई खास वजूद नहीं था। लोग इसे खाने से कतराते थे और दुकानदार अपनी दुकानों की शेल्फ पर इसे रखने को तैयार नहीं होते थे। इसके बावजूद उन्होंने हिम्मत नहीं हारी और ताजे मशरूम से भरी टोकरियां उठाकर मापुसा बाजार की गलियों की खाक छानी शुरू कर दी।

वह अच्छी तरह जानते थे कि यह केवल एक साधारण फसल नहीं बल्कि भविष्य का एक बड़ा और आधुनिक बिजनेस मॉडल बन सकता है। शुरुआती दौर में उन्होंने न सिर्फ मशरूम उगाने की तकनीकी बारीकियां सीखीं, बल्कि ग्राहकों के बीच इसकी मांग पैदा करने के लिए भी लगातार प्रयास जारी रखे।

बाढ़ में तहस-नहस हो गई थी पूरी यूनिट

शुरुआती संघर्षों के बाद उनके काम ने रफ्तार पकड़ी और यूएसएआईडी के अनुदान तथा अन्य मदद से उनका फार्म प्रतिदिन एक टन मशरूम का उत्पादन करने लगा। लेकिन साल 2009 की दो अक्टूबर की तारीख उनके जीवन में एक बहुत बड़ी चुनौती बनकर आई जब तालपोना नदी में आई भयानक बाढ़ ने सब कुछ तबाह कर दिया।

वह पंद्रह साल की कड़ी मेहनत से तैयार किया गया पूरा ढांचा चंद मिनटों में मलबे के ढेर में बदल गया और चारों तरफ बर्बादी का मंजर था। हालांकि इस भीषण त्रासदी के आगे झुकने के बजाय उन्होंने केवल तीन महीनों के भीतर ही अपनी उत्पादन यूनिट को फिर से सुचारू रूप से खड़ा कर दिया।

Dr Sangam Kurade Mushroom Business: खेती को दी एक आधुनिक फैक्ट्री जैसी रफ्तार

उस प्राकृतिक आपदा से कड़ा सबक लेते हुए उन्होंने अपने कारोबार को पूरी तरह सुरक्षित और तकनीक पर आधारित बनाने का फैसला किया। उन्होंने उसगांव में एक नया सेंटर स्थापित किया और खेती में एग्रीफैक्चर के आधुनिक कॉन्सेप्ट को अपनाया जिसमें फैक्ट्री की तरह हर प्रक्रिया में पूरी सटीकता बरती जाती है।

इस इनडोर सेटअप में तापमान, नमी और खाद की गुणवत्ता को पूरी तरह नियंत्रित रखा जाता है ताकि उत्पादन पर मौसम का कोई असर न पड़े। आज उनकी कंपनी के पास एक बड़ा ग्रोइंग एरिया है जहां साधारण बटन मशरूम के अलावा शिटाके, पोर्टोबेलो और किंग ऑयस्टर जैसी महंगी विदेशी किस्में भी बड़े पैमाने पर उगाई जा रही हैं।

वित्त वर्ष 2025 में पार हुआ 117 करोड़ का आंकड़ा

समय के साथ उनका यह उद्यम लगातार नई ऊंचाइयों को छूता गया और वित्तीय आंकड़ों में इसकी मजबूती साफ तौर पर नजर आने लगी। उनकी कंपनी जुरी फूड्स एंड फार्म्स प्राइवेट लिमिटेड ने साल दर साल अपनी कमाई में जबरदस्त इजाफा दर्ज किया और देश के प्रमुख कृषि आधारित व्यवसायों में अपनी जगह बनाई।

विभिन्न रिपोर्टों के अनुसार, जहां एक समय कंपनी का रेवेन्यू कुछ करोड़ रुपये हुआ करता था, वह बढ़कर कई गुना आगे निकल चुका है। हाल ही में समाप्त हुए वित्त वर्ष में कंपनी का कंसोलिडेटेड रेवेन्यू सैंतीस प्रतिशत की जोरदार तेजी के साथ 117 करोड़ रुपये के आंकड़े को पार कर गया और साथ ही कंपनी को बड़ा शुद्ध मुनाफा भी हासिल हुआ।

Dr Sangam Kurade Mushroom Business: संकट को अवसर में बदलने की अनोखी दास्तान

किसी भी आम इंसान के लिए बाजार की बेरुखी और बाढ़ जैसी तबाही का सामना करना पूरी तरह से कारोबार बंद करने के लिए काफी होता, लेकिन उन्होंने अपनी जिद और पक्के इरादे से इतिहास रच दिया। आज उनकी यह सफलता साबित करती है कि अगर इंसान के पास सही तकनीकी ज्ञान, पक्का इरादा और कभी हार न मानने वाला जज्बा हो, तो किसी भी आपदा को आसानी से सफलता की सबसे बड़ी सीढ़ी में बदला जा सकता है।

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