Summer Drinks: हर बार वही पुराना नींबू पानी पीकर हो गए हैं बोर, इस भीषण गर्मी में ट्राई करें ये 3 अनोखे और रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स

Summer Drinks: उत्तर और मध्य भारत समेत देश के कई हिस्से इस समय भीषण गर्मी की चपेट में हैं। दोपहर के वक्त घरों से निकलना मुश्किल हो रहा है और इस चिलचिलाती धूप में हर कोई शरीर को तुरंत ठंडक पहुंचाने वाले विकल्पों की तलाश में है। राहत पाने के लिए आमतौर पर हर घर में नींबू पानी, शिकंजी या आम पन्ना बनाया जाता है। लेकिन लगातार एक ही जैसी चीजें पीकर लोग अब ऊब चुके हैं। इस समर सीजन में अपनी फैमिली गेट टूगेदर, पूल पार्टी या वीकेंड ब्रंच को कुछ नया ट्विस्ट देने के लिए तीन बेहद खूबसूरत, कलरफुल और बनाने में सुपर आसान ड्रिंक्स सोशल मीडिया और फूड लवर्स के बीच काफी पसंद किए जा रहे हैं।

Summer Drinks: गर्मियों के इस मौसम में क्यों जरूरी है कुछ नया और रिफ्रेशिंग ट्राई करना

मई और जून के महीनों में शरीर में पानी की कमी होना एक आम समस्या है। इस वजह से लोग दिनभर में कई बार ठंडे पेय पदार्थों का सहारा लेते हैं। पारंपरिक ड्रिंक्स अपनी जगह बेहतरीन हैं, लेकिन आज की युवा पीढ़ी और बच्चे अब कुछ ऐसा चाहते हैं जो न केवल पीने में स्वादिष्ट हो बल्कि दिखने में भी आकर्षक लगे। यही वजह है कि होम शेफ और फूड एक्सपर्ट्स इस बार आम और तरबूज जैसे मौसमी फलों को बिल्कुल नए अंदाज में पेश कर रहे हैं।

कांच के गिलासों में सजे ये रंग-बिरंगे ड्रिंक्स आपकी पार्टी की रौनक तो बढ़ाते ही हैं, साथ ही इनमें इस्तेमाल होने वाली नेचुरल चीजें शरीर को बिना किसी नुकसान के तुरंत एनर्जी देती हैं। बाजार में मिलने वाले डिब्बाबंद जूस और कोल्ड ड्रिंक्स में प्रिजर्वेटिव्स और आर्टिफिशियल कलर्स होते हैं, जो सेहत के लिए ठीक नहीं माने जाते। ऐसे में घर पर आसानी से तैयार होने वाले ये रिफ्रेशर एक बेहतरीन और सेहतमंद विकल्प बनकर उभरे हैं।

ओशन ब्लू मॉकटेल: मेहमानों को हैरान कर देगा समुद्र की लहरों जैसा नीला रंग

इस लिस्ट में सबसे पहला और सबसे आकर्षक नाम है ‘ओशन ब्लू मॉकटेल’। इसका गहरा नीला रंग ग्लास में ऐसा लगता है मानो समुद्र का कोई छोटा सा टुकड़ा आपके सामने रख दिया गया हो। बच्चों के जन्मदिन की पार्टी हो या शाम की कोई छोटी सी महफिल, यह ड्रिंक हर किसी का ध्यान अपनी ओर खींच लेती है। इसे बनाने की विधि भी बहुत ही सरल है।

इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले एक बड़े और सुंदर कांच के ग्लास में 4 से 5 ताजी पुदीने की पत्तियां और नींबू के दो छोटे टुकड़े डाल लें। अब एक चम्मच के पिछले हिस्से से इन्हें हल्का सा दबाएं ताकि नींबू का रस और पुदीने का अर्क आपस में मिल जाए। इसके बाद पूरे ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से ऊपर तक भर दें। अब इसमें एक बड़ा चम्मच ‘ब्लू कुराकाओ सिरप’ डालें, जो बाजार में या ऑनलाइन ग्रोसरी स्टोर पर बहुत आसानी से मिल जाता है। आखिर में ऊपर से थोड़ा सा नींबू का रस और ठंडी-ठंडी स्प्राइट या सादा सोडा डालकर चम्मच से धीरे से मिलाएं। ग्लास के किनारे पर नींबू का एक टुकड़ा लगाकर इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।

सनसेट मैंगो पपाया पंच: ढलते हुए सूरज की खूबसूरती और सेहत का अनोखा संगम

गर्मियों के मौसम में पके हुए आम और मीठे पपीते का मेल स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिहाज से भी अमृत माना जाता है। इस ड्रिंक का पीला और गाढ़ा नारंगी रंग शाम के वक्त ढलते हुए सूरज की याद दिलाता है। यह पूरी तरह से नेचुरल, क्रीमी और गाढ़ा पंच है जो पेट को ठंडक पहुंचाने के साथ-साथ काफी देर तक भूख को भी शांत रखता है।

इसे बनाने के लिए आपको एक कप पके हुए आम के टुकड़े और आधा कप पका हुआ पपीता चाहिए। इन दोनों फलों को एक ब्लेंडर जार में डालें। अब इसमें अपने स्वाद के हिसाब से थोड़ी सी चीनी या सेहतमंद विकल्प के तौर पर शहद मिलाएं। इसके साथ ही आधा छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर और एक चुटकी काला नमक डालें। जार में थोड़ा सा ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े डालकर इसे तब तक अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक कि यह एकदम स्मूद और मलाईदार न हो जाए। इसे गिलासों में निकालकर ऊपर से पुदीने की पत्ती से सजाएं और वीकेंड ब्रंच में परोसें।

रूबी रेड वॉटरमेलन रिफ्रेशर: तरबूज की कतरनों से बनी लाल ड्रिंक जो तुरंत भगाएगी थकान

तरबूज को गर्मियों का राजा कहा जाए तो गलत नहीं होगा। इसमें लगभग 90 प्रतिशत से ज्यादा पानी होता है जो चिलचिलाती धूप से आने के बाद शरीर को तुरंत हाइड्रेट करने का काम करता है। ‘रूबी रेड वॉटरमेलन रिफ्रेशर’ अपनी इसी खूबी और चटक लाल रंग की वजह से इस सीजन की सबसे पसंदीदा ड्रिंक बनी हुई है। यह स्वाद में बहुत हल्की, मीठी और ताजगी से भरपूर होती है।

इसे बनाने के लिए दो कप तरबूज के टुकड़ों को लेकर उनके सारे बीज ध्यान से निकाल लें। अब इन्हें मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें। पीसने के बाद इसे एक बारीक छाननी से छान लें ताकि तरबूज का साफ और शुद्ध रस अलग हो जाए। अब सर्विंग ग्लास में खूब सारी बर्फ डालें। इसमें आधा छोटा चम्मच चाट मसाला और एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। इसके बाद इसमें तैयार किया हुआ तरबूज का जूस डाल दें। जो लोग थोड़ा फिज पसंद करते हैं, वे इसमें ऊपर से थोड़ा सा प्लेन सोडा भी मिला सकते हैं। ग्लास के किनारे पर तरबूज का एक छोटा त्रिकोणीय टुकड़ा फंसाकर इसे सर्व करें।

Summer Drinks: घर पर ड्रिंक्स बनाते समय इन बातों का रखें विशेष ध्यान

जाने-माने शेफ और डाइट एक्सपर्ट्स का कहना है कि गर्मियों में इस तरह के प्रयोग न सिर्फ बोरियत दूर करते हैं बल्कि बच्चों को फलों की अच्छाई देने का एक अच्छा तरीका भी हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक, इन ड्रिंक्स को बनाते समय हमेशा ताजी पुदीने की पत्तियों और एकदम फ्रेश फलों का ही इस्तेमाल करना चाहिए। बासी या ज्यादा दिन के रखे फलों से ड्रिंक का असली स्वाद खराब हो जाता है।

इसके अलावा, चीनी की मात्रा को सीमित रखना चाहिए क्योंकि आम और तरबूज में अपनी खुद की प्राकृतिक मिठास होती है। यदि आप चाहें तो सफेद चीनी की जगह मिश्री के पाउडर या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं, जो गर्मियों में पेट के लिए ज्यादा फायदेमंद माने जाते हैं। इस तरह के छोटे-छोटे बदलाव करके आप इस भीषण गर्मी के मौसम को भी अपनी फैमिली के लिए बेहद कूल और रिफ्रेशिंग बना सकते हैं।