फूड डिलीवरी ऐप्स से मंगाया खाना सेहत के लिए खतरनाक, डॉक्टर ने किया चौंकाने वाला खुलासा

Health Tips: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में फूड डिलीवरी ऐप्स ने हमारे जीवन को बहुत आसान बना दिया है। भूख लगी और बस फोन पर एक क्लिक किया, 10 मिनट में गर्मागर्म खाना आपके दरवाजे पर हाजिर। सुनने में तो यह बेहद सुविधाजनक लगता है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस तेज रफ्तार डिलीवरी के पीछे आपकी सेहत के साथ क्या खिलवाड़ हो रहा है? डॉक्टर शशांक तिवारी ने इस बारे में एक चौंकाने वाला खुलासा किया है जो हर किसी को सोचने पर मजबूर कर देगा।

डॉक्टर शशांक तिवारी का कहना है कि फूड डिलीवरी ऐप्स से मंगाया गया खाना आपकी इम्युनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता को धीरे-धीरे खत्म कर रहा है। यह एक तरह का जहर है जिसे आप अनजाने में रोजाना खा रहे हैं। उनके अनुसार यह फैंसी पैकिंग में आने वाला खाना आपका पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि आपकी सेहत को बर्बाद करने के लिए बनाया जा रहा है।

Health Tips: किस तेल में बना है खाना, कोई नहीं जानता

जब आप किसी फूड डिलीवरी ऐप से खाना मंगवाते हैं, तो आपको बिल्कुल भी पता नहीं होता कि वह खाना किस तरह के तेल में पकाया गया है। क्या वह शुद्ध तेल है या फिर कई बार इस्तेमाल किया गया बासी तेल? यह सवाल आपके दिमाग में कभी आता ही नहीं क्योंकि आप सिर्फ स्वाद और सुविधा को देखते हैं।

डॉक्टर शशांक तिवारी बताते हैं कि ज्यादातर रेस्टोरेंट और क्लाउड किचन में लागत बचाने के लिए सस्ते और निम्न गुणवत्ता वाले तेल का इस्तेमाल किया जाता है। कई बार एक ही तेल को बार-बार गर्म करके उसमें खाना तला जाता है। यह प्रैक्टिस बेहद खतरनाक है क्योंकि बार-बार गर्म किया गया तेल शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है और दिल की बीमारियों का खतरा कई गुना बढ़ा देता है।

सफाई और हाइजीन की कोई गारंटी नहीं

फूड डिलीवरी ऐप्स से खाना मंगवाते समय आप यह नहीं जान सकते कि वह खाना कहां बना है और किन परिस्थितियों में तैयार किया गया है। क्लाउड किचन का कॉन्सेप्ट तो और भी खतरनाक है क्योंकि उनमें कोई ग्राहक सीधे जाकर किचन नहीं देख सकता।

ज्यादातर जगहों पर सफाई और हाइजीन के बुनियादी नियमों का पालन नहीं किया जाता। किचन में काम करने वाले लोगों को ठीक से ट्रेनिंग नहीं दी जाती। बर्तन ठीक से साफ नहीं किए जाते। कच्चे और पके खाने को अलग-अलग जगह नहीं रखा जाता। यह सब मिलकर आपके खाने को संक्रमण का एक माध्यम बना देते हैं।

पेट की बीमारियां, फूड पॉइजनिंग, पेट दर्द, उल्टी और दस्त जैसी समस्याएं अक्सर बाहर का खाना खाने से ही होती हैं। लेकिन हम इन्हें सामान्य समझकर नजरअंदाज कर देते हैं और फिर से वही गलती दोहराते हैं।

Health Tips: केमिकल्स और प्रिजर्वेटिव्स का कॉकटेल

फूड डिलीवरी ऐप्स का मुख्य उद्देश्य है कि आप बार-बार उनसे खाना मंगवाएं। इसके लिए वे स्वाद पर सबसे ज्यादा फोकस करते हैं। लेकिन यह स्वाद प्राकृतिक सामग्री से नहीं, बल्कि कृत्रिम फ्लेवर्स, रंग, केमिकल्स और प्रिजर्वेटिव्स से बनाया जाता है।

डॉक्टर शशांक तिवारी के अनुसार, जिस खाने को आप लजीज और स्वादिष्ट समझ रहे हैं, वह दरअसल केमिकल्स का एक खतरनाक कॉम्बिनेशन हो सकता है। आर्टिफिशियल फ्लेवर्स और कलर्स का लगातार सेवन लीवर और किडनी पर बुरा असर डालता है। प्रिजर्वेटिव्स कैंसर जैसी घातक बीमारियों का कारण बन सकते हैं।

एमएसजी (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) जैसे फ्लेवर एन्हांसर्स का इस्तेमाल आजकल बहुत आम हो गया है। यह खाने का स्वाद तो बढ़ा देता है, लेकिन सेहत के लिए बेहद हानिकारक है। इसके नियमित सेवन से सिरदर्द, एलर्जी और न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं।

इम्युनिटी पर सीधा हमला

डॉक्टर शशांक तिवारी का सबसे बड़ा चेतावनी संदेश यह है कि फूड डिलीवरी ऐप्स से मंगाया गया खाना आपकी इम्युनिटी को धीरे-धीरे कमजोर कर रहा है। जब आप नियमित रूप से बाहर का अस्वास्थ्यकर खाना खाते हैं, तो आपका शरीर जरूरी पोषक तत्वों से वंचित रह जाता है।

घर के खाने में ताजी सब्जियां, फल, दालें और अनाज होते हैं जो शरीर को विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रदान करते हैं। ये सभी तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। लेकिन बाहर के खाने में इनकी कमी होती है और केमिकल्स की भरमार।

कमजोर इम्युनिटी का मतलब है कि आप जल्दी-जल्दी बीमार पड़ेंगे। सर्दी-जुकाम, बुखार, संक्रमण जैसी छोटी-मोटी बीमारियां आपको बार-बार परेशान करेंगी। लंबे समय में यह गंभीर बीमारियों का कारण भी बन सकता है।

Health Tips: ऑर्डर करने से पहले एक बार जरूर सोचें

डॉक्टर शशांक तिवारी की सलाह है कि अगली बार जब आप किसी फूड डिलीवरी ऐप को खोलें, तो एक पल के लिए रुककर जरूर सोचें। क्या यह ऑर्डर सिर्फ आपका पेट भरने के लिए है या फिर आपकी सेहत के साथ खिलवाड़ करने के लिए?

सुविधा बेशक अच्छी चीज है, लेकिन जब वह आपकी सेहत की कीमत पर मिल रही हो, तो उसे दोबारा सोचना जरूरी है। हर बार बाहर का खाना मंगवाने की बजाय घर पर खाना बनाने की आदत डालें। अगर समय की कमी है, तो वीकेंड पर कुछ चीजें पहले से तैयार करके रख सकते हैं।

क्या करें और क्या न करें

अगर कभी जरूरी हो और आपको फूड डिलीवरी ऐप से खाना मंगवाना ही पड़े, तो कुछ सावधानियां बरतें। हमेशा रेटिंग और रिव्यू अच्छे से चेक करें। उन रेस्टोरेंट से ऑर्डर करें जो हाइजीन और क्वालिटी के लिए जाने जाते हैं।

तला-भुना और मसालेदार खाना कम से कम ऑर्डर करें। ग्रिल्ड, बेक्ड या स्टीम्ड विकल्प चुनें। सलाद और फ्रेश जूस को शामिल करें। सबसे जरूरी बात – बाहर का खाना सिर्फ कभी-कभार ही मंगवाएं, रोज की आदत न बनाएं।

घर का खाना सबसे सुरक्षित और पौष्टिक होता है। चाहे वह कितना भी साधारण क्यों न हो, आपकी सेहत के लिए सबसे अच्छा विकल्प यही है।