Mumbai milk prices: मुंबई में 1 सितंबर से महंगा हुआ दूध, अब 102 रुपये प्रति लीटर चुकानी होगी भारी कीमत

Mumbai milk prices: मुंबई में दूध की कीमतों में भारी उछाल आया है, जिससे आम आदमी की जेब पर सीधा असर पड़ रहा है। शहर में एक सितंबर से तबेला दूध सीधे 9 रुपये प्रति लीटर महंगा हो गया है, जिसके बाद अब लोगों को 102 रुपये प्रति लीटर की दर से भुगतान करना होगा। हालांकि राहत की बात यह है कि पैकेटबंद दूध के दाम फिलहाल स्थिर बने हुए हैं, लेकिन खुली डेयरी या तबेले से दूध खरीदने वाले परिवारों का मासिक बजट पूरी तरह से बिगड़ गया है। ठीक त्योहारी सीजन से ठीक पहले आई इस महंगाई की मार ने लोगों की चिंताएं बढ़ा दी हैं, और अब आगे चलकर क्या रसोई का बाकी सामान भी महंगा होने वाला है?

त्योहारों की आहट के बीच रसोई के मुख्य हिस्से यानी दूध के दाम बढ़ना किसी बड़े झटके से कम नहीं है। सुबह-सुबह घर के दरवाजे पर दूध का डिब्बा रखने वाले वेंडर जब नई बढ़ी हुई कीमतों की पर्ची थमाएंगे, तो हर गृहिणी के माथे पर चिंता की लकीरें उभर आना लाजिमी है। आखिर किन मजबूरियों के चलते उत्पादकों को यह कड़ा कदम उठाना पड़ा और इस फैसले का आम मुंबईकरों की जिंदगी पर क्या असर पड़ रहा है? आइए जानते हैं इस पूरी खबर के हर एक पहलू को विस्तार से, ताकि स्थिति की पूरी तस्वीर साफ हो सके।

आर्थिक राजधानी मुंबई में रहने वाले लोगों को इस सितंबर के महीने की शुरुआत एक बड़े झटके के साथ करनी पड़ी है। शहर के तबेला दूध उत्पादकों ने दूध के दामों में सीधे नौ रुपये प्रति लीटर की बढ़ोतरी कर दी है, जो एक सितंबर से पूरे महानगर में प्रभावी हो चुकी है। इस संशोधन के बाद अब तक 93 रुपये प्रति लीटर बिकने वाला तबेला दूध अब सीधे 102 रुपये प्रति लीटर के भाव पर मिल रहा है। पैकेट वाले दूध के शौकीन भले ही इस बढ़ोतरी से फिलहाल सुरक्षित महसूस कर रहे हों, लेकिन खुली और ताजे दूध की सप्लाई पर निर्भर रहने वाले हजारों परिवारों के लिए यह जेब पर एक भारी वार साबित हो रहा है।

स्थानीय बाजारों और डेयरियों में अचानक हुए इस बदलाव ने लोगों को हैरान कर दिया है। जानकारों का मानना है कि इस तरह के बेतहाशा दामों में उछाल से आम आदमी की रोजमर्रा की कैल्कुलेशन पूरी तरह गड़बड़ा जाती है। जब रसोई का बुनियादी सामान ही इतना महंगा हो जाए, तो बाकी खर्चों को संभालना किसी चुनौती से कम नहीं रह जाता। लोग अब यह सोचने पर मजबूर हैं कि क्या आने वाले दिनों में दूध की ये बढ़ी हुई कीमतें बाकी डेयरी उत्पादों जैसे दही, पनीर और मक्खन के दामों में भी आग लगा देंगी।

तबेला दूध उत्पादकों का कहना है कि यह बड़ा फैसला अचानक नहीं लिया गया, बल्कि लगातार बढ़ती उत्पादन लागत के कारण ऐसा करना मजबूरी बन गया था। डेयरी फार्मों को चलाने का खर्च पिछले कुछ महीनों में इस हद तक बढ़ चुका था कि पुराने यानी 93 रुपये प्रति लीटर के भाव पर दूध बेचना उत्पादकों के लिए घाटे का सौदा साबित हो रहा था। पशुओं के रख-रखाव, उनके इलाज और सबसे बढ़कर पशु आहार की कीमतों में भारी उछाल आया है। मवेशियों को खिलाए जाने वाले अनाज, खली और चारे की कीमतों में सीधे पच्चीस प्रतिशत तक की बढ़ोतरी दर्ज की गई है, जिसने दूध उत्पादन के कुल गणित को पूरी तरह बिगाड़ रख दिया है।

डेयरी कारोबार से जुड़े लोगों का तर्क है कि जब गाय और भैंस पालने का खर्च ही इतना ज्यादा हो जाएगा, तो वे बाजार में कम कीमत पर दूध कैसे उपलब्ध करा सकते हैं। चारा महंगा होने की वजह से किसानों और तबेला संचालकों के सामने अपने कारोबार को बचाए रखना मुश्किल हो रहा था। मामला कुछ इस तरह से है कि यदि समय पर कीमतें न बढ़ाई जातीं, तो कई छोटे तबेला संचालक अपना धंधा बंद करने की कगार पर पहुंच जाते। मजबूरी में उठाया गया यह कदम भले ही उपभोक्ताओं को चुभ रहा हो, लेकिन उत्पादकों के पास इसके अलावा कोई दूसरा व्यावहारिक विकल्प नहीं बचा था।

यह पूरा घटनाक्रम ऐसे वक्त में सामने आया है जब देश और खासकर महाराष्ट्र में गणेश उत्सव समेत कई बड़े त्योहारों की शुरुआत होने वाली है। त्योहारों के इन दिनों में घरों में मिठाइयों, खीर और पकवानों के लिए दूध की खपत आम दिनों के मुकाबले काफी ज्यादा बढ़ जाती है। ऐसे समय में प्रति लीटर नौ रुपये की यह बढ़ोतरी सीधे तौर पर मध्यमवर्गीय और गरीब परिवारों के रसोई बजट पर भारी प्रहार कर रही है। जिन घरों में महीने भर में कई लीटर दूध की खपत होती है, उनके मासिक खर्च में अब एक बड़ा इजाफा तय माना जा रहा है।

तबेला दूध उत्पादकों संघ ने स्पष्ट किया है कि ये संशोधित दरें एक सितंबर से लागू होकर आगामी अट्ठाइस फरवरी तक प्रभावी रहेंगी। इसका सीधा मतलब यह है कि आने वाले पूरे सर्दियों के सीजन और त्योहारों के महीनों में उपभोक्ताओं को इसी बढ़ी हुई कीमत पर दूध खरीदना होगा। महंगाई के इस दौर में पहले से ही सब्जियों और अनाज के दामों से जूझ रहे आम आदमी के लिए यह खबर किसी बड़े मानसिक तनाव से कम नहीं है। लोग अब सरकार और प्रशासन की ओर टकटकी लगाए देख रहे हैं कि क्या इस बढ़ती महंगाई पर लगाम लगाने के लिए कोई राहतकारी कदम उठाया जाएगा या नहीं।

दूध की कीमतों में हुआ यह बदलाव एक बार फिर इस बहस को छेड़ देता है कि शहरों में बुनियादी जरूरतों की चीजें कितनी तेजी से आम आदमी की पहुंच से बाहर होती जा रही हैं। तबेला दूध के दाम 102 रुपये प्रति लीटर तक पहुंच जाना इस बात का गवाह है कि ग्रामीण उत्पादन लागत का सीधा असर अब शहरी उपभोक्ताओं की थाली पर पड़ने लगा है। आने वाले दिनों में इस फैसले का स्थानीय बाजारों और अन्य खाद्य पदार्थों पर क्या असर होता है, यह देखना बेहद दिलचस्प होगा। फिलहाल मुंबई के आम परिवारों के सामने अपने बजट को फिर से संतुलित करने की बड़ी चुनौती आन खड़ी हुई है, और सबकी नजरें इस बात पर टिकी हैं कि क्या स्थानीय प्रशासन इस दिशा में कोई हस्तक्षेप करता है।