Health Tips: आज के समय में ज्यादातर लोग अपनी डाइट पर काफी ध्यान देते हैं। हम सभी जानते हैं कि संतरा विटामिन सी का बहुत अच्छा सोर्स होता है। दूध में कैल्शियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है। गाजर विटामिन ए की कमी को पूरा करने में मदद करता है। आज हम आपको एक ऐसी हरी पत्ती के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसमें विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
सहजन
सहजन को मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है। इसमें दूध से चार गुना अधिक कैल्शियम और संतरे से 7 गुना अधिक विटामिन सी होता है। इतना ही नहीं, इसमें गाजर से चार गुना अधिक विटामिन ए भी पाया जाता है। मोरिंगा में विभिन्न प्रकार के आवश्यक खनिज और विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अतिरिक्त इसमें एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड भी पाए जाते हैं।
मोरिंगा पाउडर
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि मोरिंगा पाउडर कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है। यह प्राकृतिक रूप से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है, पाचन और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, और आपकी त्वचा को चमकदार बनाए रखता है। आप सहजन की सब्जी बनाकर या इसकी पत्तियों से पाउडर बनाकर इसका उपयोग कर सकते हैं।
सहजन यानी मोरिंगा खाने के फायदे-
मोरिंगा की पत्तियां विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सीडेंट, एमिनो एसिड और प्रोटीन से भरपूर होती हैं। यही कारण है कि मोरिंगा के पत्तों को खाने से स्वास्थ्य अच्छा रहता है। वहीं मोरिंगा की पत्तियों में विटामिन ए, के, ई, सी और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्राकृतिक रूप से मजबूत करते हैं। इसके अलावा मोरिंगा में प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। मोरिंगा में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, इंसुलिन के लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। वहीं मोरिंगा में पाए जाने वाले एमिनो एसिड हमारे हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में कारगर साबित होते हैं।
कैसे करें इसका सेवन?
मोरिंगा एक ऐसा पेड़ है जिसके सभी हिस्से औषधीय होते हैं। इसके बीज, पत्तियां और फूल सभी स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। मोरिंगा के बीज में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। मोरिंगा के बीजों को डाइट में शामिल करने का सबसे आसान तरीका है कि इन्हें रात भर भिगो दें और सुबह खाली पेट खा लें। आप चाहें तो इन बीजों को पाउडर बनाकर स्मूदी, दही, ओटमील या सूप में मिलाकर खा सकते हैं। मोरिंगा की पत्तियों को भी सब्जी में तड़का लगाने के लिए करी पत्ते की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
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