Indian cooking tips

Kitchen Tips: खाना बनाते समय कई बार हाथ का अंदाज बिगड़ जाने के कारण नमक या मिर्च जरूरत से ज्यादा हो जाती है, जिससे पूरी मेहनत खराब लगने लगती है। ऐसे में घबराने या पूरी डिश फेंकने के बजाय कुछ आसान घरेलू उपायों की मदद से स्वाद को आसानी से…

Thick Gravy Hacks: भोजन बनाते समय कभी-कभार अनजाने में या पानी की अधिकता के कारण सब्जी की ग्रेवी जरूरत से ज्यादा पतली हो जाती है, जो खाने के पूरे स्वाद और रंग-रूप को बिगाड़ देती है। ऐसी स्थिति में न तो वह देखने में अच्छी लगती है और न ही उसका…

Grandma Kitchen Tips: क्या आपने कभी सोचा है कि जब बिजली और फ्रिज का नामो-निशान नहीं था, तब हमारे पूर्वज खाने को कैसे सुरक्षित रखते थे? गांवों में आज भी कई ऐसी तकनीकें मौजूद हैं जो बिना किसी बिजली या मशीन के खाने को घंटों तक ताजा रखने का दम…

Namak pare at home: होली पर घर में बनाओ इतने खस्ता-कुरकुरे नमक पारे कि बाजार वाले भूल जाएंगे! 500 ग्राम मैदा छानकर नमक, आधा चम्मच अजवाइन और चुटकी मीठा सोडा मिलाएं। आधा कप तेल मोयन डालकर अच्छे से मसलें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा…