Chaitra Navratri 2024: मां कात्यानी देवी दुर्गा के नौ रूपों में से एक हैं लोग नवरात्रि के छठे दिन इनकी पूजा करते हैं। मां कात्यानी को ज्ञान, शक्ति और बुद्धि की देवी माना जाता है। वह देवी दुर्गा के नौ रूपों में से छठी देवी हैं और उनकी पूजा नवरात्रि के छठे दिन की जाती है। मां कात्यायन ऋषि कटियय की तपस्या से प्रसन्न हुईं और उनकी पुत्री का रूप धारण किया था। उनके नाम का मतलब उनके पिता कात्यायन की बेटी है। कात्यानी की मां की चार भुजाएं हैं। उनके दाहिने हाथ में तलवार और चक्र है और बाएं हाथ में कमल का फूल और वर मुद्रा है।
इसके अलावा, आपके आनंद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं ऐसा माना जाता है कि कात्यानी की मां को शहद से बने व्यंजन। इसलिए शहद की खीर का भोग लगाने से मां प्रसन्न होती हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है शहद में एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाई जाती है शहद की खीर…
शहद की खीर बनाने की सामग्री
चावल – 1/2 कप
दूध – 4 कप
शहद – 1/4 कप (स्वादानुसार)
पानी – 1 कप
इलायची – 2-3
बादाम – कुछ (बारीक कटे हुए)
पिस्ता – कुछ (बारीक कटे हुए)
शहद की खीर बनाने की विधि
चावल को धोकर पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
एक बर्तन में दूध और पानी डालकर उबाल लें।
उबाल आने पर भीगे हुए चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
चावल नरम होने तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
इलायची को दरदरा पीस लें।
जब चावल पक जाएं, तो शहद और इलायची पाउडर डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
बादाम और पिस्ता से गार्निश करें।
गरमागरम या ठंडा होने के बाद भोग लगाएं।
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